今週の「推しメシ」は、千葉県にあるアバイディングクラブゴルフソサエティの「酸辣湯麺」をご紹介!

PHOTO／Kosuke Mori

2月19日までの期間限定メニュー!

酢には酢酸やアミノ酸が含まれ疲労回復にもってこい。加えて、とろみを効かせた料理は熱が逃げにくい分、最後まで熱々のまま食べられるので寒い冬には最適だ。

となれば、この時季のプレー飯に酸辣湯麺はこの上ないメニュー。アバイディングクラブゴルフソサエティのそれは、黒酢を使っているのが魅力だ。そこに辣油と黒胡椒で辛味を加えている。「黒酢は甘味があるので満足感がありご飯とも相性がいいんです」と料理長の香川さん。麺をすすった後は雑炊感覚でご飯をドボン。食べ応え抜群だ。

酸辣湯麺

1680円

具は人参や椎茸、筍など7種類。小ライス（といっても結構なボリューム）、ザーサイ付き

アバイディングクラブゴルフソサエティ［PGM］

18H・6731Y・P72
千葉県長生郡長南町竹林10
0475-46-3333

週刊ゴルフダイジェスト2024年2月25日・3月4日合併号より