今週の「推しメシ」は、千葉県にある山武グリーンカントリー倶楽部の「山武おまかせ丼」をご紹介!

PHOTO／Tsukasa Kobayashi

地のものづくしのオールスター丼

安田幸吉設計・戦略性豊かな林間コースである同コースで、リピーターが絶えない一皿がこちら。

地物にこだわるという魚のほとんどは、銚子漁港で揚がったもので、近海物のカンパチや勝浦沖で獲れるカツオを軸に、タイ、ヒラメ、アジ、イワシなどが入る。全体のバランスを考え、甘エビやマグロが入ることもあり、内容はその日のお楽しみ。お米は新潟産のコシヒカリを使用し、付け合わせも作り込まれている。

どれをとっても「旨い」のひとこと。売り切れ御免。できれば早めのスタートをおすすめする。

山武おまかせ丼

2500円

20食で各魚1本分が使用されるため、出すぎるとストップがかかる。小鉢には時季のものが付く。撮影時はきんぴらごぼう

山武グリーンカントリー倶楽部
18H・6756Y・Par72　千葉県山武市椎崎1552番地
0475-88-0111

週刊ゴルフダイジェスト2022年9月6日号より