今週の「推しメシ」は、栃木県にあるレイクランドCCの絶品オムライスをご紹介!

PHOTO／Tsukasa Kobayashi

一度食べたら虜になる!

梅沢弘設計の「レイクランドCC」。日光連山を遠望する自然豊かな丘陵コースで、多くのゴルファーに愛される一皿がこちらだ。

ご当地ブランド「前原養鶏場」の鶏卵が使われたオムライスは、99年頃に当時の支配人が考案して以来、20年以上のロングセラーを誇る名物。

手作業で撹拌されたふわふわ食感の卵をブイヨンと生クリームの効いたデミグラスソースが引き立て、赤ワイン香るトマトベースのライスがこれをガッシリ受け止める。

口に入れればとにかく幸せ。どんなに叩いても癒される?

宮っ子玉子のオムライス

1380円

野草やお茶粉の肥料を与え、通常より広いケージで育てられた鶏卵を、かぎりなく新鮮な状態で提供。これが２個半使われる

レイクランドカントリークラブ
18H・6902Y・Par72　栃木県宇都宮市福岡町1086　
028-652-4411

週刊ゴルフダイジェスト2022年1月25日号より