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【有料会員読み放題】カラダの悩みは食べ方で99％解決する
■著者／川端理香
「正しい栄養知識」があなたを救う！
元JOC強化スタッフがすすめる食事術
高血糖、慢性疲労、片頭痛、膝痛、薄毛、不眠、イライラなど、カラダの不調を、クスリやサプリメントに頼っていませんか？人間のカラダは食べたものからできています。ですから「食べ方」をちょっと工夫するだけで、症状の改善はもちろん、体質も変えらます。
しかし、最近は健康食ブームで何を食べればいいのかがわかりにくくなっています。そして、それに振り回されている人も多いのではないでしょうか。食はブームではなく、基礎が大事。「正しい栄養知識」を身につけることこそが、健康への近道なのです。
そのお手本となるのが、スポーツ栄養学です。スポーツ選手の食事は、非常に栄養価が高く、目的に応じて「食べ方」を変えてカラダを作っていきます。摂取量を調整すれば、一般の人にも効果的！食べることを我慢したり、美味しくないものを食べる必要はなく、楽しく健康になる「食べ方」なのです。
本書では、元日本オリンピック委員会強化スタッフで、多くのトップアスリートを支える著者が、「食べ方の基本」から「症状別の食べ方のコツ」など、丁寧に解説します。
●発売日：2016年11月13日 ●判型：四六判
●ページ数：216ページ
■紙版定価：1320円 ■電子版価格：1000円 (いずれも税込)
※紙書籍も同じページから購入可能です。
【主な目次】
序章 食べ方次第で未来が変わる
あなたのカラダは食べ物からできている
食は流行ではなく基礎が大事
いい食事は心も豊かにする、他
第1章 健康なカラダを作る食べ方の基本
カラダを動かす栄養素の基本
国が勧める基準はアテにしない
「家を建てるように」食べる
栄養効果を高める食べ方をする、他
第2章 困ったときこそしっかり食べよう【症状別食べ方22】
メタボリック症候群／高血圧／高血糖／慢性疲労／胃もたれ／頭痛／冷え性／ストレスがたまる／貧血／免疫力を高める／ロコモディブ症候群／薄毛／加齢臭／口内炎／物忘れ／睡眠障害、他
第3章 健康食ブームのウソ・ホント
「朝食抜き」は不健康
「カロリーゼロ」でも肥満になる
牛乳はカラダを強くするもっとも優れた食品
「サラダ油」はカラダを壊す、他
第4章 誰でもできる健康食生活のコツ
カラダの水分量で若さを保つ
魚のエースは「マグロ」
野菜の３強は「トマト、アスパラ、ブロッコリー」
コンビニ弁当は「シンプル・イズ・ベスト」、他
付録 カラダがよろこぶ簡単レシピ
川端 理香（かわばた・りか）：プロフィール
WATSONIA（ワトソニア）代表。管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。昭和女子大学卒業後、東京大学研究生を経て現職。04年アテネオリンピック「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士として全日本女子バレーボールチームや北島康介（競泳）などを、08年北京オリンピックでは全日本男子バレーボールチームをサポート。また、Jリーグの東京ヴェルディ、浦和レッズ、ベガルタ仙台、サガン鳥栖や、Vリーグの豊田合成トレフェルサや日立リヴァーレ、その他プロ野球、ゴルフ、スケートなど多くのトップアスリートの栄養指導を行う。主な著書に「10代スポーツ選手の栄養と食事」（大泉書店）など。また、企業の栄養アドバイザーや、学生や一般向けの講演を通して「食育活動」も精力的に行っている。
