今週の「推しメシ」は、茨城県にあるサザンヤードCCの「サザンヤード御膳」をご紹介!

PHOTO／Akira Kato

素材にもこだわった超本格派

サザンヤードCCは「水の魔術師」こと小林光昭設計の景観美に溢れた丘陵コース。名物はコース名を冠したサザンヤード御膳。メインとなる寿司は注文が入ってから職人が握っており、シャリの固すぎず、ゆるすぎない絶妙な加減に匠の技あり。そのネタは、ねっとりとした食感がたまらないマグロの赤身や、脂ののった新鮮な茨城産のぶりをはじめ、エビ、鯛、いくらなど厳選素材が揃う。また、信州産の生そばを使用した香り高いざるそばや、旬の野菜を使用した天ぷらも美味。珠玉の一品ここにあり

サザンヤード御膳

プレーフィー+500円

そば、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢、デザート付き。小鉢は疲れが取れる酸味の効いたぶりの南蛮。食後にヨーグルト

サザンヤードカントリークラブ
18H・7017Y・P72
茨城県東茨城郡城里町下古内776　
029-288-5888

週刊ゴルフダイジェスト2024年12月17日号より