今週の「推しメシ」は、東京・八王子にある武蔵野ゴルフクラブのほどよい辛さがクセになる「豆乳担々麺」をご紹介!

PHOTO／Tadashi Anezaki

辛さ控えめなのに「ガツン!」とくる

日本庭園風の景観で、落ち着いた雰囲気の武蔵野GC名物料理がこちら。

厳選された豆乳を使ったスープをまずはひと口……。トロッとした口当たりの奥にゴマの風味が広がり、間髪入れず奥深いコクが押し寄せてくる。表面はツルッとしている縮れ麺と一緒にすすると、プリッと歯切れのいい麺にスープがたっぷり絡み、思わず夢中で完食。残ったスープにご飯を投入して締めるのも人気だという。

これからの季節にはまさにうってつけ。冬のラウンドも楽しみになる逸品だ。

豆乳担々麺

1540円

ザーサイ、小ご飯、杏仁豆腐付き。麺を味わった後は“追い飯”でスープを残さず頂く。滑らかな杏仁豆腐も絶品

武蔵野ゴルフクラブ
18H・6610Y・P72　東京都八王子市宮下町656
042-691-2111

週刊ゴルフダイジェスト2021年10月26日号より