今週の「推しメシ」は、静岡県にある新沼津カントリークラブの「しめさば」をご紹介!

PHOTO／Takanori Miki

“地の利”を生かしたこだわり抜いた逸品

愛鷹山の南斜面に位置する新沼津CCはこの時季、温暖な気候に恵まれることもあり、遠方のプレー客も少なくない。

そしてもうひとつの目当てはこちら。毎年、釧路から旨い鯖を大量に買い付け、沼津の港にある巨大冷凍施設で冷凍しているという、一流の鮨屋のようなこだわりは味に表れている。ちなみに今年は釧路漁港で秋に水揚げされた大型の真鯖。全国に名が轟くブランド鯖は、脂の乗り具合といい、〆加減といい、申し分なしだ。

ひとつ贅沢を言わせてもらうならば、握りでもぜひ……。

こちらは30年以上も不動の人気を誇る、駿河ばやし定食（税込1265円）。まぐろ刺身やフライなどがつき、この値段にも驚き

新沼津カントリークラブ
18H・6910Y・Par72　静岡県沼津市宮本223
055-921-8831

週刊ゴルフダイジェスト2022年3月8日号より