今週の「推しメシ」は、栃木県にあるメイフラワーゴルフクラブの「オリジナルビーフシチュー」をご紹介!

PHOTO／Takanori Miki

ご飯との相性抜群!　秘密は八丁味噌にあり

メイフラワーGCは戦略性に富むアウトコースに、景観美際立つインコースの18ホールからなる。ここのビーフシチューは、リピーターが多いこだわりの詰まった一品。そのキモとなるのは、仕込みの段階でブロックのまま焼き上げることで、余分な脂を落とし、旨みが閉じ込められたホロホロ食感の牛肉。マディラ酒によりコク深く、芳醇な香りのルーと絡んで、口いっぱいにゴージャスな味わいが広がる。
さらに八丁味噌を隠し味に使用することで、米との相性は抜群に。一度食べたらクセになる絶品、ぜひご賞味あれ!

オリジナルビーフシチュー

プレーフィー+880円

サラダバー、デザート付き。地元の野菜とこだわりのナムル、キムチも美味。取材時のデザートはヨーグルト

メイフラワーゴルフクラブ

18H・7092Y・P72
栃木県矢板市上伊佐野1020
0287-43-0900

週刊ゴルフダイジェスト2024年10月8日号より