今週の「推しメシ」は、栃木県にある芳賀カントリークラブの「銀鱈西京焼膳」をご紹介!

PHOTO／Akira Kato

やさしい甘みと深いコク

富士山を間近に望む三甲GC富士Cは穏やかな丘陵地に広がるフラットながらも変化に富んだコース。ここの銀鱈西京焼膳は、西京焼をメインにマグロの刺身、揚げ出し豆腐と繊細な味わいの品々が並ぶ。京都の白味噌をベースにした特製味噌に3日間漬け込んだ西京焼は、銀鱈の甘さに加え、皮目の香ばしさ、味噌のやさしい甘み、深いコクなど、強い旨味が口いっぱいに広がる。そこに口どけのよい中トロの刺身、特製天つゆの染みた揚げ出し豆腐も加わり、助手席ゴルファーならば、ちょっと一杯もあり!?

銀鱈西京焼膳

2200円

ご飯、豚汁、香の物付き。季節ごとにおいしい米を厳選して提供。取材時は会津のコシヒカリをいただいた

三甲ゴルフ倶楽部 富士コース
36H・12768Y・P144
静岡県駿東郡小山町用沢1442-23　
0550-78-0211

週刊ゴルフダイジェスト2024年8月6日号より