今週の「推しメシ」は、埼玉県にあるミッションヒルズCCの「わらじカツ丼と豚味噌丼」をご紹介!

PHOTO／Tsukasa Kobayashi

秩父連山の雄大な景色とともに

ミッションヒルズCCは鬼才ピート・ダイ設計の美しい景観と戦略性の高さが特徴のコース。ここの名物はこだわりが詰まった一品。

わらじカツは豚肩ロース、豚味噌は豚ロースを使い、前者はサクッとした衣と歯応え、後者はジューシーかつ、やわらかな食感が楽しめる。カツの漬けダレはダシによって、甘くも奥行きのある味付けに。そして豚味噌は、肉を焼く前後で異なる味噌を使用し、味のパンチと深いコクを実現。同じ豚ながらまったく違った表情を持つ秩父名物を、雄大な秩父連山の景観とともに、とくとご堪能あれ。

わらじカツ丼と豚味噌丼

プレーフィー+880円

味噌汁、漬物、デザート付き。250gのご飯に、わらじカツと豚味噌合わせて約170g。想像以上の食べ応えだ

ミッションヒルズカントリークラブ
18H・6630Y・P72
埼玉県秩父郡皆野町大字国神字妙ヶ平1686
0494-62-5511

週刊ゴルフダイジェスト2024年4月23日号より