今週の「推しメシ」は、栃木県にある宇都宮ガーデンGCの「海鮮スンドゥブチゲ」をご紹介!

PHOTO／Akira Kato

本場韓国の味をゴルフ場で

宇都宮ガーデンGCは日光那須連山を眺望する田園地帯に広がる丘陵コース。ここのイチオシ、海鮮スンドゥブチゲは本場の味を緻密に再現した本格派。そのキモとなるのは抑えられた甘み、韓国の唐辛子からなる辛みだ。

そこにムール貝、アサリ、カキ、イカなど、多くの魚介から引き出した旨味と和牛の脂が生むまろやかさが加わり、深みある味わいに。ひと口ごとに辛み、旨味の調和が増していき、食べる手が止まらなくなる珠玉の一品。リニューアルされ、具材が増えたことでリピーターもまた増えそうだ。

海鮮スンドゥブチゲ

プレーフィー +770円

韓国のり、キムチ（セルフ）、水炊きの炊き立てご飯付き。窯についたおこげはお湯でこそいでたべるのが韓流だ

宇都宮ガーデンゴルフクラブ
18H・6821Y・P72
栃木県塩谷郡高根沢町文挾764-3
028-676-1011

週刊ゴルフダイジェスト2024年3月26日号より