今週の「推しメシ」は、栃木県にあるジュンクラシックCCの「国産牛の朴葉みそ焼き定食」をご紹介!

PHOTO／Akira Kato

甘じょっぱい味噌が絡んだ肉は最高

サンドウェッジを考案したジーン・サラゼン監修のジュンクラシックCC。18番ホールの横にあるかやぶき屋根のお食事処「田舎家」に、45年の歴史を持つメニューがある。それが国産牛の朴葉（ほおば）みそ焼き定食だ。

飛騨高山産の味噌を使った牛肉の味噌焼きで、砂糖、すりごま、みりんを合わせ、1カ月寝かせた味噌をふんだんに使っている。牛肉は厨房で食べられる程度に焼いた状態で提供され、最後に直火で焼き上げながらいただくスタイル。アツアツのお肉に朴葉と味噌の甘い香りが絡まり、ご飯が止まらなくなる。

国産牛の朴葉みそ焼き定食

1780円

ご飯、味噌汁、小鉢付き。栃木県産のコシヒカリを使用しており、肉との相性抜群。味噌とネギのマッチングもいい

ジュンクラシックカントリークラブ
18H・6855Y・P73
栃木県那須郡那珂川町片平914
0287-96-3535

週刊ゴルフダイジェスト2023年6月27日号より