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【推しメシ】Vol.79 コースで味わえる超本格派! 千葉県・ヌーヴェルGCの「特選にぎりすし」

推しメシ!
2022.09.10

今週の「推しメシ」は、千葉県にあるヌーヴェルゴルフ倶楽部の専門店顔負けの「特選にぎりすし」をご紹介!

PHOTO/Tsukasa Kobayashi

ゲタの上で輝く色とりどりの宝石たち

九十九里平野のほぼ中央に位置する大網白里市にあるこのコースは、1日上限30組、コース管理が行き届いている。

ホスピタリティの高さはレストランでもうかがえる。特徴的なのは、10代の頃から都内の鮨屋で修業を重ねてきたという料理長が握る「特選にぎりすし」だ。

伝統的な赤酢でつくる“赤シャリ”には地元大多喜のコシヒカリが使われ、必ずひと仕事加えるという握りは、どれも江戸前鮨の専門店に引けを取らない。

見た目に美しく食べても旨い珠玉の逸品、これがランチで食べられるなんて……。


特選にぎりすし
~特上1.5人前~

プレー代+2100円

ミナミマグロやウニ軍艦など定番のネタのほか、時季の白身が並ぶ。撮影時は天然カンパチの漬けなど

ヌーヴェルゴルフ倶楽部
18H・6693Y・Par72 千葉県大網白里市金谷郷3151-1
0475-70-2001

週刊ゴルフダイジェスト2022年9月20日号より